:: Home Page ::
آخر 10 مشاركات
ما هي مواصفات الاسهم الحلال الأمريكية (الكاتـب : دعاء يوسف علي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 32 - الوقت: 09:17 PM - التاريخ: 03-27-2024)           »          بنك سيتي جروب الحقيقي Citigroup (الكاتـب : دعاء يوسف علي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 48 - الوقت: 03:52 PM - التاريخ: 03-26-2024)           »          افضل شركة توزع أرباح في السوق السعودي (الكاتـب : دعاء يوسف علي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 58 - الوقت: 09:22 AM - التاريخ: 03-26-2024)           »          شروط استخدام موقع حراج (الكاتـب : دعاء يوسف علي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 70 - الوقت: 07:39 AM - التاريخ: 03-25-2024)           »          أعضاء مجلس إدارة شركة شمس (الكاتـب : دعاء يوسف علي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 76 - الوقت: 06:18 AM - التاريخ: 03-25-2024)           »          كيف ابيع اسهم ارامكو الراجحي عبر الهاتف (الكاتـب : دعاء يوسف علي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 62 - الوقت: 03:55 PM - التاريخ: 03-24-2024)           »          صناديق توزع شهري (الكاتـب : دعاء يوسف علي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 670 - الوقت: 10:45 PM - التاريخ: 02-18-2024)           »          حلبية و زلبية..محمود المشعان (الكاتـب : محمود المشعان - مشاركات : 0 - المشاهدات : 438 - الوقت: 07:14 PM - التاريخ: 02-16-2024)           »          بهلول..محمود المشعان (الكاتـب : محمود المشعان - مشاركات : 0 - المشاهدات : 479 - الوقت: 04:09 PM - التاريخ: 02-13-2024)           »          صورة من الزمن الجميل..محمود المشعان (الكاتـب : محمود المشعان - مشاركات : 0 - المشاهدات : 584 - الوقت: 01:28 PM - التاريخ: 02-11-2024)



 
استمع إلى القرآن الكريم
 
العودة   منتديات قبيلة البو خابور > قضايا الأسرة والمجتمع .... > منتدى الطبخ

منتدى الطبخ خاص بإبداعات الأعضاء في فن الطبخ

الإهداءات

 
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
المشاركة السابقة   المشاركة التالية
قديم منذ /01-02-2011   #1

ابوعبدالله
التميز الذهبي

الصورة الرمزية ابوعبدالله

ابوعبدالله غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 556
 تاريخ التسجيل : Feb 2010
 المشاركات : 3,951
 النقاط : ابوعبدالله is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 10

افتراضي المارينا على الطريقة الخابورية

المارينا من الأكلات الطيبة و تحتاج لوقت و جهد للقيام بها
و أيضا تحتاج لمساحة واسعة من أجل إشعال النار و المنقل
لذلك المكان المناسب لتحضيرها هو المخيمات على شاطيء الفرات
أو طلعات البرية ( السيرانات )
و سأحاول أن أوضح قدر الإمكان طريقة عملها
المقصود بكأس كبير هو كأس الماء
و الكأس الصغير هو كاسة الشاي
المقادير
ــ لحمة ضان دهينة مفرومة فرم كباب 2 كغ
ــ خبز تنور عدد 25 رغيف
ــ زيت زيتون 1 كغ
ــ بصل يابس رأس متوسط عدد 5
ــ رأس ثوم عدد 2
ــ شدة نعناع عدد 2
ــ شدة بقدونس عدد 2
ــ حبة فليفلة حمرا عدد 2
ــ حبة فليفلة خضرا عدد 2
ــ بندورة 1 كغ
ــ كأس صغير زيت ذره عدد 1
ــ كأس صغير طحينية 1
ــ كأس كبير خاثر (لبن ) عدد 1
ــ كأس كبير دبس رمان عدد 2
ــ كزبرة ــ كمون ــ ملح حسب الرغبة
الطريقة
ــ نشوي لحمة الضان بالأسياخ على نار هادئة ثلاث أرباع الإستواء
( لأن اللحمة سنعيدها مرة أخرى إلى النار لتستوي استواء كامل )
ملاحظة : نضيف قليلا من الملح إلى لحمة الضان من أجل التماسك
ــ نضع اللحمة في وعاء كبيربعد الإستواء و نضيف إليها الخضار المذكورة سابقا بعد تقطيعها بالسكين بشكل ناعم ليسهل علينا مد الخليط على رغيف الخبز





بالنسبة للبندورة نأخذ حبة أو حبتين و يتم التقطيع بشكل ناعم و تضاف إلى اللحمة المشوية
أما باقي البندورة فيتم شوائها على النار بواسطة الأسياخ حتى تستوي تماما و يتم تقشيرها و إزالة أثار الإحتراق منها و تمرس بشكل جيد و تضاف إلى اللحمة
و ثم نضيف زيت الذرة و اللبن و الطحينية و دبس الرمان و التوابل مضافا إليها الملح
و نقوم بدعك الخليط بشكل جيد جدا حتى يتماسك
و نقوم بفرش الخليط على نصف الرغيف بشكل متساوي و نثني النصف الآخر و نقوم بدهن رغيف الخبز من الخارج و على الوجهين بزيت الزيتون ليتسنى لنا إستواء الحشوة قبل احتراق رغيف الخبز و يعطي زيت الزيتون نكهه خاصة
نضع الرغيف على نار جمر هادئة بواسطة الشواية و يتم تقليبها باستمرار
و بعد الإنتهاء نقوم بتقطيع المارينا إلى قطع مثلثة
و تقديمها مع السلطات و كأس لبن عيران (شنينة )
و صحتين و عوافي
راح أحاول المرة الجاية أصور كل خطوات المارينا و أضيفها لهذا الموضوع





















 
التوقيع - ابوعبدالله




[frame="1 80"]
لن يكون لدينا ما نحيا من أجله , إلا إذا كنا على استعداد للموت من أجله ..
يجب أنْ نبدأ العيْش بطريقة لها معنى الآن
[/frame]

التعديل الأخير تم بواسطة ابوعبدالله ; 01-02-2011 الساعة 07:29 PM
  رد مع اقتباس
 


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:14 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By Almuhajir
+:: تصميم وتطوير فريق الزيني 2009 : حمزة الزيني ::+