السياييل
http://www.tarooti.net/upfiles/LsV84918.jpg المقادير: 3 كيلو طحين ـ 2كيلو حليب ـ رشة ملح كيلو سمن عربي ـ قطر طريقة التحضير: 1ـ نخلط الحليب مع الطحين ويضاف الملح وتعجن حتى تتماسك العجينة ويكون قوامها سائل http://www.tarooti.net/upfiles/Mq885135.jpg 2- يحضر الصاج وببدأ بخبز العجين كما في الصورة http://www.tarooti.net/upfiles/dHR85249.jpg توضع الأرغفة في صينية ثم تذاب السمنة http://www.tarooti.net/upfiles/3e685343.jpg تسكب السمنة والقطر على الأرغفة حتى تتشبع بها http://www.tarooti.net/upfiles/fA985452.jpg http://www.tarooti.net/upfiles/mOB85776.jpg وتقدم ساخنة وصحتين وعافية بس أنا غير مسؤولة عن رفع الشحوم والسكر |
تسلم الايادي ياجنى.
شفت قبل شوي نفس الصورة الي نزلتيها بقسم الصور وكنت بطلبها منك كامله بس القلوب عند بعضها مثل مايقولون:43: مشكلتي اجمع واحفظ الطبخات لاكني مااجرب <<كسوووووله...لاكن هذي حلوة وسهله احنا نسميها خبز صاج او مسح<<مع اختلاف بسييييط بالمقادير ..بس بدون شيرة او قطر :bye1: اذا اذا سويتها بنزلها هنا وتشوفينها ان شاء الله . |
http://www.tarooti.net/upfiles/mlz96645.jpg
http://www.tarooti.net/upfiles/Hi697229.jpg أهم شي إني عملت كاسة شاي عالحطب.. :clap::clap: |
يعطيك العافية ياجني ..
وهذا الحلا اول مره اكله .. عند صديق لي يمني ويسمونها ( السبايا ) ,, ولذيذه جداااً .. تسلم ايدك لاخلا ولا عدم .. |
أم رامي ناوية تخلّص علينا بتالي هالليل |
أنا ما أحب هذا المثل (شم ولاتذوق)
فهمكم كفاية..................!!! وأطلب من الادارة معاقبة كل من يقوم بالكتابة بقسم الطبخ بتغريم الكاتب أو الكاتبة طبخة حقيقية تقدم ساخنة في اجتماع يحضره كافة الاعضاء في هذا المنتدى........ |
شكرا أخت جنى
على طبق السيالي . جيد أن تكون الوصفة والمقادير مؤرشفة في المنتدى ,لأن الكثير يسمعون بالسيالي ولم يذوقوه والكثير لا يعرفوا المقادير وطريقة الإعداد لهذه الأكلة التراثية . وشكرا لزهرة قاسيون , لا أتذكر آخر مرة شربت بها كاسة شاي معدة على الحطب . |
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المستشار http://mouhassan.com/forum/images/buttons/viewpost.gif شكرا أخت جنى على طبق السيالي . جيد أن تكون الوصفة والمقادير مؤرشفة في المنتدى ,لأن الكثير يسمعون بالسيالي ولم يذوقوه والكثير لا يعرفوا المقادير وطريقة الإعداد لهذه الأكلة التراثية . وشكرا لزهرة قاسيون , لا أتذكر آخر مرة شربت بها كاسة شاي معدة على الحطب . أبو محمد السيالي الخابوري الذي قامت به جداتنا ليس بهذه الطريقة كان الخبز هو خبز صاج عادي يدهن بالدبس الحلو و يوضع في صينية و يسقى بالحليب و السمن العربي أحيانا يكون الدبس الحلو مع السمن من خلال دهن العكة بالدبس الحلو |
الصراحه اول مره اسمع فيها هل هي نوع من الحلويات ولا الطبخات وهل هي من تراث البوخابور القديم ارجو التوضيح مع الشكر لك ام رامي شهيتنا الوضع خطير ياشباب انا مع ابو شهد في وضع قانون معاقبه كل من تسول له نفسه بوضع وصفات للطبخ او الحلويات ومايرسلي شويه منها |
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوعبدالله http://mouhassan.com/forum/images/buttons/viewpost.gif اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المستشار http://mouhassan.com/forum/images/buttons/viewpost.gif شكرا أخت جنى على طبق السيالي . جيد أن تكون الوصفة والمقادير مؤرشفة في المنتدى ,لأن الكثير يسمعون بالسيالي ولم يذوقوه والكثير لا يعرفوا المقادير وطريقة الإعداد لهذه الأكلة التراثية . وشكرا لزهرة قاسيون , لا أتذكر آخر مرة شربت بها كاسة شاي معدة على الحطب . أبو محمد السيالي الخابوري الذي قامت به جداتنا ليس بهذه الطريقة كان الخبز هو خبز صاج عادي يدهن بالدبس الحلو و يوضع في صينية و يسقى بالحليب و السمن العربي أحيانا يكون الدبس الحلو مع السمن من خلال دهن العكة بالدبس الحلو أبو عبد الله السياييل ليست نوع واحد فقط كل ما يعمل على نفس المبدأ فاسمه سيالي(خبز الصاج والسمن العربي ) ثم سابقا كانت تحلى بالسكر او الدبس او العسل او المربى بحسب ما هو متوافر ولكن حسب معرفتي هذه هي طريقة أجدادنا . |
الساعة الآن 09:14 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By
Almuhajir